Hinojo


Flores y frutos del hinojo.

Flores y frutos del hinojo. (Fotos: Juan Martínez Cruz)

Nombre científico: Foeniculum vulgare

Familia: Apiaceae

Hábitat y distribución: Zonas templadas de todo el mundo.

Datos interesantes: En esta familia también se encuentra el apio, el perejil, cilantro y  eneldo. Es similar al apio  pero con sabor parecido al anís. Todas sus partes son comestibles y  de alto valor culinario. También tiene uso medicinal para trastornos menstruales,  malestares estomacales,  reduce la hipertensión, para bajar de peso pues disminuye el apetito, es antibacterial,  entre otras propiedades.


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